沟帮子熏鸡。四大名鸡之中的沟帮子熏鸡据说有百年的历史，大家吃过吧，买回来了非常的贴心，还给我送了个袋子，可以看到袋子上面写的清清楚楚，它是始于1899年，是辽宁的，先看一下配料：白条鸡、食用盐、白砂糖、味精、食用香精、香辛料食品、添加剂红曲红。红曲红是从100年前就开始用的吗？我想问一下净含量是700克，称一下它到底有没有700克。
可以看到它这一个是属于开袋即食的，据说在火车上面都可以直接吃。现在就来拆开它看一下。小伙子这包装是怎么开的？闻起来感觉挺香的。从何下手？直接撕。先撕个鸡翅给大家看一下它上面的这些鸡毛感觉还是处理的不够干净。100多年的历史你们就这样子处理的吗？品控就是这样子的。吃起来它的肉质不是特别松散的那种，就是比较紧实一点的。这鸡吃起来的口感就像无穷鸡翅，口味非常适中，不会特别咸也不会特别淡。
1、没冰箱刚买的熏鸡怎样才能存放一夜不变质找个小不锈钢盆，把鸡放入，在一个大点的盆里倒些凉水，把再把不锈钢盆放在水中，不加盖子。有条件的可以找个大点的双层真空保温杯中。拿根塑料绳捆扎好悬吊在窗户口，注意不要离窗框太近，防止虫鼠，窗户口凉也通风，尤其入夜到清晨温度比较低，保存半天还可以的。没有冰箱是乡下吗？用绳子系好放到水井里，小心不要沾到水。如果是城市里就更方便了，到邻居家借用一下冰箱呗。
2、魏氏熏鸡的魏氏熏鸡店聊城市位于山东省西部，为国家级历史文化名城。自元至二十六年（1289年）中经聊城的会通河被凿为京杭运河的重要河段，历经明清两代，聊城得舟楫之利而呈现前所未有的繁荣昌盛。城内商贾云集，店铺林立，百业兴隆，成为沿河九大商埠之一，被誉为：“漕挽之咽喉，天都之肘腋”“江北一都会”。清乾隆年间，聊城城内的魏家扒鸡店所制做的扒鸡已被过往客商所青睐，为运河沿岸名吃。
魏氏熏鸡自魏永泰老先生创始，经魏兆松、魏世德、魏金龙、魏立亭至魏更庆，已代代相传近二百年。当时过往客商竞相购买，用木箱成批运往京、津、江、浙等地。明清两代，聊城城内东林、阳平、光岳、启文等书院林立，学风浓厚。清同治十二年（1873年），魏永泰四世孙魏金龙知书达理、重诺守信，承祖业发扬光大而至盛，邀名士雅意，为熏鸡店取名曰“龙胜斋”，寓“龙腾胜世”“翔龙致胜”之意，并请时任聊城县知事陈庆蕃题写店名，一时传为佳话。
3、熟熏鸡是真空包装保质期多?最好在三个月内食用吧。真空包装必须是40度速冻，然后18度环境保存，才能保存三个月左右，熟食产品如果添加了防腐剂，使用真空包装一般可以保存15天，如果是低温保存可以存放30天，但如果没添加防腐剂，即使用真空包装并且低温保存也只能存放3天，过了三天以后，无论是口感还是味道都会差很多。有些产品会在包装袋上写上保持期45天甚至60天，其实那是为了进大型超市。
