食用面包需谨慎。你还在把面包当早餐吗？为什么不能随意吃面包呢？因为一口面包可能包含十几种添加剂，现在市面上的面包，尤其是超市里的那些包装面包，真的是垃圾中的战斗机，你想想，馒头放两天就会变酸，而面包却能放好几天甚至几个月都不变质，这是怎么做到的呢？为了保持面包的柔软和新鲜，面包店会添加防腐剂。但是，如果只添加一种防腐剂，效果可能不够好。
这种情况下，即使过了保质期，面包也不会变硬，仍然柔软如新。但是，如果面包添加过多的防腐剂，可能会对人体健康造成负面影响。面包添加乳化剂，为了让口感更佳，会添加五六种乳化剂。这些乳化剂可以让面包更柔软，更蓬松。但是，过多的乳化剂会对健康产生负面影响。制作面包需要技术含量。现在，面粉中混合了多种物质，成为科技面粉。奶油也是科技奶油，甚至蛋液也是科技蛋液、添加剂改良剂、酸度调节剂、抗氧化剂、防腐剂、蓬松剂、乳化剂、香精等等，几乎成为每个面包不可或缺的成分。
1、面包通常能放几天分几种情况：一、没有冰箱之类的保鲜设备下：1、夏天1）最热的时候：1天2）不太热的时候：1天半3）有点凉的时侯：2天2、春秋天：2天半3、冬天：1）北方（1）较冷的时候：5天（2）不太冷的时候：4天2）南方（1）较冷的时候：3天半（2）不太冷的时候：3天二、有冰箱之类的保鲜设备下，最长就只能放6天了，再长就长毛毛了。三、建议：最好是现买现吃或现做现吃，越新鲜越好。
2、开包了的面包,不冷藏能放几天1、普通切片面包在两三天之内可以吃完的话就用保鲜膜密封好常温保存;2、短时间内不吃的面包放冷冻保存(绝对不能放冷藏);3、但是如果面包带各种不适合冷冻的比如奶酪馅儿,就不适合冷冻,最好还是快点吃完较好;4、冷冻后的面包提前一个小时(或提前一晚)从冰箱拿出来回温到常温就可以了。不同的面包，包装不同，保质期是不同的。切片面包相对于别的面包里面的添加剂很少，如果只是采用简单包装，封口捆扎一下的，保质期一般在七日之内；
3、烘焙店的面包一般能放多久?面包通常在常温下可以保存23天作用，时间久了影响味道口感，但是是可以冷冻的，但是不能放太久，一定要用保鲜膜包好。不同的面包保质期不同：一、调理面包(如肉松火腿面包、热狗面包、汉堡包、玉米火腿沙拉包)保质期：1天这类面包的保质期是最短的，使这类面包很快变质的原因并不是淀粉的老化，而是馅料(肉类、蔬菜)的腐败，热加工的调理面包(即面包里的肉类是和面团一起整形放进烤箱去烤的)，即使放进冰箱冷藏，保质期也不会超过一天(淀粉的老化)，而且极大牺牲了口感，因此室温保存即可。
