马上过年，囤了好多东西，第一次用真空封口机，太有成就感了！我用的是摩飞真空封口机，粗粮、杂豆、干粉、鲜肉、熟肉、鲜虾、蛋糕、面包、糕点等，万物皆可封，保鲜更长久对比其它品牌的机子，本机的优点：1、外观精致，声音很轻。2、封口牢固，操作简单，3、有湿抽、干抽、点动、封口，切割等多种功能，多种袋子不拘，而且有外接抽真空功能。
1、面包类企业的安全生产标准糕点生产作业指导书吃多点食品有限公司1、生产工艺控制虎皮蛋糕工艺流程图洗净搅打缸物料称量打制面糊放色拉油烤盘刷油倒入面糊成型烘烤脱膜冷却加果酱滚卷成型包装成品注：红色字体为质量控制的关键点和关键工序。2、关键质量控制环节和易发生问题事项的控制序号工序控制参数1打制面糊搅拌后的温度25℃，要求水温18℃。2配料严格执行配方，使用添加剂严格按照GB27602007执行3成型控制参数入炉及时，两分钟内完成，避免消泡，严格按产品工艺烘烤制作，不得有夹生、烤糊、假熟现象发生。
出炉时方法必须正确，方盘必须在一分钟内脱烤盘去纸皮存放晾网处为保证产品质量的稳定，防止食品添加剂范围和超量使用，残留物质超标，微生物超标等质量安全问题，根据《糕点生产许可证审查细则》和本厂生产实际情况，把配料、打制面糊、成型控制参数3、操作规程本厂操作人员进入加工车间必须进行更衣、消毒，之后再进入车间。操作人员到卫生间要更换工作服、工作鞋，不准将工作服、工作鞋传出室外。
2、开面包店都需要什么?开面包店需要硬件设施和开业的证件。其中硬件设施是开面包店的基础。一般需要的设备有：和面机，冰箱，起酥机，打蛋机，电烤箱，醒发箱；水吧专区还需要，咖啡机，咖啡豆研磨机、制冰机、封口机、料理机、开水器等。开面包店需要办理的证件，包括营业执照、卫生许可证、缴税领发票和健康证。另外，找到一名有管理才能的店长也是非常必要的。
3、雪花酥封口可以用夹板吗雪花酥包装袋怎么封口雪花酥是可以直接用夹板来封口的，没必要买专门的封口机，用直板夹完全是可以替代雪花酥封口机的，而且操作起来也是非常的方便，一起来学学雪花酥袋子的封口方法吧。雪花酥封口可以用夹板吗可以，雪花酥封口机可以用直夹板代替的。直板夹的温度比较高，可以让包装袋的开口融化闭合在一起，可以起到封袋作用。将直夹板插上电源之后，等几分钟，让直夹板里面的温度升高变热，然后达到一定温度的时候，就可以拿起来对着雪花酥包装袋的开口一夹，然后静止几秒钟，再将直板夹拿下来，包装袋的开口就会封住了。
2用电熨斗把电熨斗开了(这个一般家庭都有吧)，差不多的温度时，用后面直线的地方(因为两边是弧行前面是尖的，不好用)，下面放块铁板或硬的东西，用电熨斗后面一压就行(时间长短自已控制，可能二秒钟就行，要看温度高低，不过最好不要温度太高，有100度就行，否则手脚慢了就溶了。
