自从315晚会曝光大家所购买的老坛酸菜面里所用到的酸菜很有可能是通过脚踩制造出来的酸菜，味道真正地做到酸爽可口，说不定还带有一丝淡淡的脚气味之后，我就再也没有吃过这款方便面。昨天去超市又看见货架子上有卖老坛酸菜面了，我就忍不住拿起来看看包装，跟以前的包装相比，新包装多了几个字安心酸菜，三大保证，相信经过了老坛酸菜出事的风波之后，这回的酸菜一定会合格的。
1、老坛酸菜_老坛酸菜的绝地反击在中国方便面市场，康师傅一直是没有争议的老大，然后还有几个品牌都各有自己的特色，像五谷道场主推非油炸的健康方便面等。在康师傅之后，就是统一，这个品牌其实一直比较尴尬，虽然占据市场第二的位置，但由于缺乏特色一直笼罩在康师傅的阴影之下，甚至很多产品让人无法与康师傅区分。其实，康师傅市场老大的地位也不是依靠笼统的品牌长线，康师傅一直以来的主打产品都是红烧牛肉面，一直强调“就是这个味儿”来强化其红烧牛肉面的市场地位。
直到3年前老坛酸菜牛肉面的横空出世，统一终于在细分市场中找到了自己的位置，并引领了一把市场潮流，让康师傅和国内其他方便面厂商追随它。老坛酸菜找到市场细分点现在如果说康师傅是中国方便面的鼻祖和老大，估计谁也不会否认，甚至在某种程度上来说，康师傅已经成为方便面的代名词。尤其是红烧牛肉面，似乎所有的方便面都以红烧牛肉面为中心去做的。
2、统一的老坛酸菜有问题吗亲您好：没问题的。统一这个牌子是不错的并且比较干净没有什么问题可以放心食用只要不购买康师傅品牌酸菜就可以了。另外酸菜主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也亦有存在。古称菹（zū），《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称，而统一酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用。
