孩子一片心意，只不过没做功课。上海到南京，也就个把小时，可以买些网红的鸭子，比方说韩复兴金宏兴，其他的真空包装都不要考虑，//@听风不是雨747:儿子去南京出差，回来买了四只包装显示南京特产的鸭子，有图片中的南京风味鸭、一袋咸水鸭，一袋板鸭，一袋酱鸭，都是类似的包装，那个味道呀，真的是一盐难尽——实在是太咸了，难以下口的咸，本人口味已经很重了，却是怎么也吃不下去，比空口吃盐都咸，除了咸，还有一点怪味，就是鸭子的骚味，其他就没有别的什么味道了，不知道生产和制作这种鸭子出来的人不试吃尝尝吗，白送下次都不会再买。
1、南京人把盐水鸭也称为桂花鸭,你知道其中的原由吗?因为在中秋前后的时节制作的盐水鸭最具风味，而这时候恰好是桂花盛开的时节，所以就把盐水鸭也称为桂花鸭。目前还不知道，不过盐水鸭是真的很好吃，对于吃货来说除了味道其他都不重要。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。桂花鸭是南京有名的特产，久负盛名，相传已飘香2500余年。
桂花鸭是南京有名的特产，久负盛名，相传已飘香2500余年。此鸭皮成品照片(20张)白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。
2、盐水鸭和板鸭哪个好吃?每个人的口味是不一样的，所以盐水鸭和板鸭哪个好吃没有定论。同时吃过板鸭和盐水鸭的人都知道，其实板鸭和盐水鸭的味道是有一点的相似，但是两者又有一些区别。那么板鸭和盐水鸭的区别是什么呢？1、口味不一样：板鸭色香味俱全，外形饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷。盐水鸭咸甜清香，鸭皮白肉嫩、肥而不腻、油润光亮、皮肥骨香、咸鲜可口。
板鸭，中国南方地区名菜，亦是江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的特产。3、分类不一样：盐水鸭分桂花盐鸭和金陵盐鸭两种。桂花盐鸭是南京盐水鸭的一种，皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味，具有香、酥、嫩的特点。板鸭分为腊板鸭与春板鸭两种，前者的产季是小雪至立雪；后者是立春至清明，质量以前者为佳。关于板鸭和盐水鸭的区别是什么的介绍就到这里了。
3、南京盐水鸭哪个牌子好南京盐水鸭比较好的品牌推荐：清真韩复兴板鸭店、老韩家鸭业、状元楼宴会厅、金家鸭店、陆家鸭子。一、清真韩复兴板鸭店：南京最有名的的鸭子就是韩复兴板鸭，更多人群口味更偏向韩复兴一点，不知道是不是老卤的原因，感觉更香更入味，夏天搞个前脯，再搞点稀饭，又好吃又清爽。二、老韩家鸭业：喜欢这家店的盐水鸭，吃在嘴里完全是那种脑袋里幻想的盐水鸭的美味，非常好吃，肉很嫩，只是买的时候要排队，不过当吃到的时候又觉得排队也值了。
